热电偶的制造材料是用于制造热电偶测量元件的材料，主要为金属材料，也有非金属材料，比如：石墨。热电偶使用较多的制造材料是铂、铂铑、镍铬、镍硅(铝)、康铜等其他材质。
    热电偶是温度测量仪表中，经常使用的测量元件，它可直接对温度进行测量，同时还能将温度信号转换为热电动势的信号。通过电气仪表转换成被测介质的温度。
    各种热电偶的外型经常因为需求而存在不同程度的差异，但是它们的基本结构却非常相近，通常情况下是由热电极、绝缘套保护管、接线盒子等主要部分构成。
    一般情况下，热电偶也会与记录仪表、显示仪表、电子调节器相配套使用。